臺灣可面交,有實體地址

24小時客服專線
台灣: (+886)9755-69121
馬來西亞(+60)1679-70708
中國大陸(+86)18411-038605


FaceBook
加入好友
微信 :  nonjayen

  燕窩就要吃的值!
首先:燕窩等級不影響燕窩營養價值。
簡單來說:任何等級的燕窩,所含有的營養價值是一樣的。原產地批發價格也不相上下。別再被不良商家忽悠了
--------------------------------------------------------------------
           應該會很好奇,燕窩到底是怎麼分等級的?為什麼市面上有那樣多不同等級的燕窩?
           正確的說:產地如何分等級,你們消費者跟著我們的等級來分類才正確。這裡我就向大家講解馬來西亞和印尼到底是如何把燕窩分類的。
          以下的因素決定我們販賣/收購“原始燕窩”的價格:
1 原始燕窩羽毛  
2原始燕窩顏色
 3 原始燕窩盞形
          以上的因素直接影響我們洗燕窩後剩下的重量。
          1)羽毛:如果“原始燕窩”羽毛多,我們洗完燕窩後,損失就多。所以羽毛多,燕窩的價格就低
          2)顏色:如果燕窩太肮髒,我們洗燕窩的過程就會把不好看的地方磨掉/丟掉,耗損很多燕窩。所以顏色肮髒,燕窩的價格就低
          3)盞形:燕角價格比燕盞低,因為燕角比較肮髒,洗燕窩的時間就比較長,損失也比較多;此外,燕角的賣相不好,不能夠送禮,所以價格也比較低。
 
          這就是燕窩在原產地的分類方法。目前市面上售賣燕窩,通常都是以手指的寬度:AA(二根手指) ,AAA(三根手指),AAAA(四根手指)來分類;再不然就以各種名目的燕窩在售賣,例如:XX山洞的4A燕窩, XX地生產的4A燕窩各種名目的燕窩,都是忽悠消費者購買價格昂貴燕窩的做法。
 
          當然,你買越高的等級,燕窩商就更開心,因為利潤就更高。
          以下的文章出自“婆羅燕館”,我這裡是完全的贊同他的文章,他一字都不假
          常有朋友顧客問我,給他介紹品質最好的燕窩。老實說開燕窩a不同燕窩等級沒有營養多寡之分。 真相往往是很殘酷的,所以很多人不喜歡聽真話,寧可相信燕窩等級差很大,才不辱沒了像燕窩這麼高檔次的補品。其實所謂的“高檔次燕窩”與紅酒不一樣,紅酒會因為不同產地 ,肥沃的土地和不同水源而生產不同品質的紅酒等級,而燕窩卻不會。
          
不論是印尼或者馬來西亞的金絲燕,都是同一個“飛禽種類:金絲燕”,金絲燕就是喜歡飛到燕農建造的燕屋 (House swiftlets)住。 金絲燕飛入燕屋內築窩產蛋,你能說不同的規模的養殖場燕屋裡的燕窩, 營養價值就不同了嗎?馬來西亞幾十萬間燕屋,每個月生產出來一盞一盞的燕窩,都以【賣相/燕毛多寡/含水量】來區分等級與價格。
 
影響燕窩價格的因素之一
加工品質:每一家燕窩加工廠都有不同成本與加工步驟的考量直接影響成本
賣相:因為消費者喜歡好看燕窩,所以消費者的決定影響我們源頭端的銷售價。
燕毛多寡:燕窩以每一公克計價,當毛越多,清洗的時候損失就越大,價格就越差。
含水量:燕窩因為以每一公克計價,所以當每一盞燕窩的含水量越多,燕窩實際的重量就越少。
Ex10 公克的燕窩,含水量50%,代表10 公克的燕窩有5公克是水分,真正的燕窩只有 5公克)
以上不難看出,燕窩本身就有很高營養價值, 但是等級卻是用賣相和實際重量來區分,而消費者往往被誤導以為燕窩等級之分與營養價值有關係。
          

燕窩市場上, 將燕窩分成了4,5個等級,有許多似是而非的歪道理:燕子第一次做的窩,是檔次最好的;燕子做窩到最後用光精力 了,終於吐血做窩, 變成檔次最好的血燕; 燕子年級越大,做的窩越有檔次;xx燕子做的窩,品質最好等等。這些錯誤的燕窩知識,都是為了宣傳帶頭造假的燕窩知識。 後來許多著名燕窩連鎖品牌,不知其中道理,就把整套香港錯誤體系照搬過來,導致了大陸10多年來充斥著嚴重錯誤, 幼稚可笑的燕窩知識和市場上普遍的假燕窩泛濫成災。
          
想知道燕窩知識如何扭曲離譜,可以閱讀一篇文章“十大燕窩辨別認識”,我回到燕窩品質之分這個主題裡。
燕窩總歸就是一句話,賣相決定價錢,許多研究表明,燕窩確實有它非常高的價值,
 
 
但是您若硬要在燕窩中分等級做分類的話,我們將它分為:
1.不同形狀
2.不同大小
3.毛多毛少

第一類:不同形狀
           首先我要強調,這三類的品質都是一樣的。市場上普遍可以看到的燕盞、三角、條、角和碎營養價值都一樣, 只是形狀不同,賣相不同。他們都是來自燕盞,便是燕子在木板上造窩,做成半碗形狀的燕窩。
           三角燕:在一個燕屋裡,燕子首先會選擇到90度的牆角做窩, 因為燕窩兩邊都可以更好的支撐住,節省了燕子的很多力氣。做好的燕巢呈現三角型,比飽滿半月形的燕盞略小
在90度的角落造窩,為三角燕
90度形狀的三角
           半月形:又稱為飽滿形狀的白燕盞,當角落邊的木板都住滿燕子了,新來的燕子只好在180度的木板上做窩, 所以做出來的燕窩是 半月形的,燕窩的底座就是180度形狀。一般上180度白燕盞在市場上普遍被認為形狀飽滿好看, 所以被說成是品質最好,最高檔的燕窩。其實,就是角落好位 置被搶光了,只好在次等的位置築巢了。
           半月形白燕盞 三角半月形:又像三角,又像半月形的燕盞。這是什麼樣子的燕窩? 這個形狀有點奇怪的,當地燕農稱為135度白燕盞。由於市場 上180度飽滿半月形燕盞價格比較好。 所以燕農就用小塊的木板封掉了90度角落的位置,當燕子首先選擇到那裡做窩的時候,就形成了135度形狀的燕窩了。 90度角落加上一塊木板,燕子只好在135度位置做窩了。
           燕條燕碎:都是來自燕盞,所以品質也一樣的。但是目前市場上的燕條燕碎80%都是假貨。因為在馬來西亞和印尼燕窩加工廠, 即使是我們自家裡,幾乎很少很少單獨出售燕碎的,因為燕碎原本來自於燕盞,成本是一樣昂貴的。 所以加工過程不小心脫落的燕碎都會補回燕盞上。也不會有燕盞運輸來香港大陸時碎裂的問題, 因為廠家都是噴濕,包裝好後運來,由於噴濕後變軟,可高度抗壓碎。喜歡實惠燕窩的消費者, 吃了那麼多年的燕條燕碎,大部分都是蔬菜類物質加工而成,長期吃也有多吃 蔬菜的健康效果。
 
第二類:燕窩大小
           一間燕屋裡,幾萬只燕子造的窩,不可能都是全部一樣大小的。所以燕農采摘下來後,分成了大、中、小分類整齊, 大盞當然就可以賣到好價格,在大陸也比較受消費者的喜歡。你沒聽說過燕窩商的忽悠嗎: 又大又飽滿的燕盞,品質一流哦! 年輕的小燕子7個月大後,就開始找伴侶成家立業了, 當雌燕有了寶寶的時候,兩夫妻便開始吐燕窩酸造窩。由於第一次築巢缺乏經驗,第一次築的窩比較小, 也比較難看。所以我才說外面說燕子第一次做的窩最好,純屬胡扯。

第三類:毛多毛少
          金絲燕築的燕窩,都含有他們的小羽毛。 成千上萬只燕子造窩,每個燕窩帶有羽毛的多少,都不一樣。
           燕農采摘下來之後,就分類成毛多的燕窩,和毛少的燕窩,還有毛不多也不少的燕窩。當地人又叫做輕毛,中毛,多毛。 當工人挑毛多的燕窩時,由於太多毛,費時費力,挑完後燕窩處處是裂縫,或者不成形狀了。需要再加工定型回去。 毛少的燕窩, 價格也最高。因為不需要花費太多的時間精力挑毛,挑好後盞型也沒有很多裂縫,比較好看。
           各位讀者,當您看完後,是不是恍然大悟,燕窩的分類,跟品質一點關系都沒有呢?
 
看了這麼多買燕窩到底要注意什麼呢?
           其實很簡單,只要確定購買的燕窩是“良心安全的燕窩”&“價錢合理不要太貴”就好了
1.燕窩有沒有漂白, 清洗燕窩真的很花時間和人工成本,因為成本關係有些廠商很不願意將燕窩一片一片清洗乾淨,但是顧客卻喜歡漂亮, 乾淨的燕窩,這時候廠商就開始漂白,可以快20多倍的速度清洗。最好的方式可以購買漂白水檢驗條,或者和你熟悉的人購買 【盲點:漂白是加工廠偷偷做的,您熟悉的店家即使沒有漂白的動機,也不能保證店家的上游沒有漂白, 最好的方式還是與來源清楚的廠商購買哦】

2.燕窩有沒有偷偷加水分, 燕窩以【每公克18元~78元計價】,偷加1公克的水,就多賺1公克的燕窩), 您購買一斤燕窩,約100片燕窩,在每一片燕窩上面偷偷加1公克的水,是無法發現的, 所以偷加水分是最常見的慣用手法,即使到現在依然如此。檢查方法:買燕窩先稱重量記錄起來, 用風扇吹1天,在稱重量一次,如果有偷加水分,重量就會變輕。偷加水分的燕窩沒有冷藏會發霉, 所以當您購買燕窩的時候商家說,一定要冷藏哦,燕窩十之八九都含水分。

3. 燕窩有沒有發霉,很多燕窩都經過噴水,有些燕窩不小心發霉了,但是廠家依然照樣販賣, 購買的時候要檢查燕窩的味道哦。

4.燕窩價錢參考範圍:
大品牌,老X家等等的燕窩,一公克約70元(費用:品牌行銷,店面開銷,人事成本)
燕窩批發市場的燕窩,一公克約30元(費用:店面開銷)
原廠地的燕窩,一公克約25元( 費用:店面開銷)
農家燕窩的燕窩,一公克約18元
(我們家裡是自己養殖,自己加工, 做批發兼做網絡零售,無論成本,品質源頭都自家人管制,相對成本低,安全)